Ingredientes para 6 personas:
- 4 tomates maduros
- 50 gr de cebolla
- 50 gr de Pimiento verde
- 900 gr de sandia sin piel ni pepitas
- 1 diente de ajo
- Sal
- Aceite
- Sal
Elaboracion
En un vaso batidor se echa la cebolla, el pimiento, los tomates y el diente de ajo y
se bate todo bien, es en este momento cuando se debe colar(si se quiere) ya que si se cuela después de añadir la sandia perderíamos la las vitaminas de la pulpa de la sandia.
Agregamos aceite sal y vinagre al gusto.
No hace falta añadir agua ni pan ya que con la sandia se queda el punto perfecto de textura.
Se mete en la nevera a enfriar, se sirve con trocitos de sandia