Ingredientes:
- 1 huevo
- Aceite
- Vinagre
- Alcaparras
- Pepinillo
- Cebolleta
- Perejil
- Sal
Elaboración
Vamos a cortar y preparar todos los ingredientes, es decir, picamos finamente la cebolleta, las alcaparras, el pepinillo y el perejil.
Ahora vamos a hacer la mayonesa, si es casera mejor, en un vaso batidor, añadimos el huevo, 400ml de aceite, sal y vinagre. Introducimos la batidora hasta el fondo y comenzamos a batir sin mover la batidora, cuando vemos que la mezcla va subiendo hacia la superficie subimos y bajamos la batidora, la mayonesa esta echa.
Ahora solo queda mezclar todos los ingredientes y la salsa tártara esta para servir.
Consejo:
Esta salsa se usa para aliño de alitas, frituras de pescado. También podemos incorporar huevo picadito.